Catégorie : Thermomix
Tarte normande aux pommes
ThermomixTartes & tartelettes
Dans le bol mettre la farine, le sucre et la poudre d'amande 6s/vitesse 4 Ajouter le beurre 20s/vitesse 4 Verser l'oeuf 15s/vitesse4 Filmer la pâte et mettre au frais 30 minutes Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte et en garnir une tourtière.
Lire la suite
BN tout choco
ThermomixBiscuits & petits gâteaux
- Pour 28 biscuits de 6cm soit 14 BN- Dans le bol mettre la farine, le cacao, le sucre et la poudre d'amande 6s/vitesse 4 Ajouter le beurre 20s/vitesse 4 Verser l'oeuf 15s/vitesse4 Filmer la pâte et mettre au frais 30 minutes Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 3mm et emporte-piécer Enfourner pendant 12 minutes
Lire la suite
Bavarois aux mûres
ThermomixEntremets & glaces
- Pour un cercle de 20cm - Mettre tous les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 4 Etaler au fond du cercle en tassant bien et placer au frais.
Lire la suite
Gâteau crumble aux reine claude
ThermomixGâteaux & cakes
Préchauffer le four à 180°C - Pour un moule de 20 cm - Dans le bol mettre le fouet, les oeufs et le beurre mou 30s/vitesse 3.5 Verser la crème 10s/vitesse 3 Enlever le fouet et ajouter la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé 15s/vitesse 2.5 Verser la pâte dans le moule et mettre par-dessus les prunes dénoyautées
Lire la suite
Bavarois aux prunes jaunes
ThermomixEntremets & glaces
- Pour un cercle de 20cm - Mettre tous les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 4 Etaler au fond du cercle en tassant bien et placer au frais.
Lire la suite
Entremet mûres et chocolat blanc
ThermomixEntremets & glaces
Mettre tous les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 4 Etaler dans des emporte-pièces de 8cm en tassant bien et placer au frais.
Lire la suite
Despacito
ThermomixGâteaux & cakes
- Pour un cercle de 20cm - Préchauffer le four à 180°C. Ajouter le fouet, les oeufs, le sucre et mettre 6min/37°C/vitesse 3. Fouettez à nouveau mais sans chauffer 6min/vitesse 3. Ajouter la farine et le cacao en poudre puis 20s/vitesse 2, finir de mélanger à la maryse si besoin . Enfourner pour 15 minutes
Lire la suite
Entremet Yellow
ThermomixEntremets & glaces
Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Dans le bol mettre les blancs d'oeufs 10s/vitesse 4 Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et le zest du citron 10s/vitesse 3.5 Verser le beurre noisette 10s/vitesse 3.5 Verser la pâte dans le cadre et enfourner environ 15 minutes
Lire la suite
Mille-feuille
ThermomixGâteaux & cakes
Utiliser du beurre congelé et de l'eau froide Mettre tous les ingrédients dans le bol 12s/vitesse 6 Former un long boudin que l'on enroule sur lui-même tel un escargot et placer au frais 1h Préchauffer le four à 190°C Positionner la pâte debout sur l'arête, étaler au rouleau et tailler 3 rectangle de 27x14cm Enfourner environ 20 min et laisser refroidir
Lire la suite
Schichttorte
ThermomixGâteaux & cakes
- pour un moule ou un cercle de 22cm, et une hauteur de 8cm - Séparer les blancs des jaunes Dans le bol mettre le beurre et le sucre 15s/vitesse 4 Ajouter les jaunes d'oeufs et l'arôme 10s/vitesse 3.5 Verser la farine et la maïzena 10s/vitesse 4 Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Mettre le four en mode grill à 190°C Peser la pâte et diviser le poids par 20, pour obtenir le poids d'une couche de ...
Lire la suite
Fondant pommes et mascarpone
ThermomixGâteaux & cakes
- Pour un moule de 20cm - Eplucher et couper en petits dés les pommes. Préchauffer le four à 170°C Dans le bol mettre le fouet, les oeufs et le sucre 2 min/vitesse 3 Verser la crème et la mascarpone 15s/vitesse 3.5 Ajouter la farine et la levure 6s/vitesse 3.5 puis la compote 10s/vitesse 3 et enfin mettre les dés de pomme 20s/vitesse 1.5 en sens inverse Enfourner pendant 40 minutes
Lire la suite
Moelleux au coca
ThermomixGâteaux & cakes
Préchauffer le four à 160°C Faire fondre le beurre au bain marie ou au micro onde Dans le bol mettre la farine, le sucre, le bicarbonate et le cacao 8s/vitesse 4 Ajouter les oeufs, la crème et le coca 15s/vitesse 3.5 Verser le beurre fondu 10s/vitesse 3.5 Enfourner pendant environ 40 minutes
Lire la suite
Roulé au kinder
ThermomixGâteaux & cakes
Faire chauffer 80g de crème liquide et verser sur les kinder maxi. bien mélanger puis ajouter le reste de crème froide. Mettre au frais 8h A l'aide d'un batteur ou autre monter en une préparation bien ferme
Lire la suite
Saucisson au chocolat (trompe l'oeil)
ThermomixBiscuits & petits gâteaux
Dans le bol mettre les petits beurre et les chamallows 6s/vitesse 5.5, puis transvaser Dans le bol mettre le beurre et le chocolat 4min/50°C/vitesse 2.5 Ajouter l'oeuf 10s/vitesse 4 Racler les bords et ajouter le mélange petits beurre et chamallows mixés 25s/sens inverse vitesse 1.5 Former un saucisson à l'intérieur d'un film alimentaire et laisser durcir au frais 4h Pour finir rouler le saucisson dans du sucre glace (enlever le film avant ...
Lire la suite
Tarte amandine
ThermomixTartes & tartelettes
Dans le bol mettre le beurre et la farine 25s/vitesse 3.5 Ajouter l'oeuf et le sucre 12s/vitesse 3 Filmez la pâte et mettre au frais 15min Etaler la pâte et en garnir le moule
Lire la suite
Namandier
ThermomixGâteaux & cakes
Préchauffer le four à 170°C Faire fondre le beurre au micro onde Dans le bol mettre e fouet, les oeufs et le sucre 25s/vitesse 3.5 Ajouter la poudre d'amande et l'arôme 15s/vitesse 3 Verser le beurre fondu 10s/vitesse 3 Verser la pâte dans le moue et enfourner pendant 35 minutes
Lire la suite
Quatre quarts
ThermomixGâteaux & cakes
Tant pour tant de 4 ingrédients comme son nom l'indique Commencez par pesez 3 oeufs (avec coquilles), ce poids sera la base pour le sucre, le beurre et la farine Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro ondes Séparer les blancs des jaunes Dans le bol mettre le fouet, le sucre et les jaunes d'oeufs 2min/vit 3.5 Ajouter le beurre fondu et la farine 15s/vit 3 Verser la pâte dans un saladier Monter les blancs en neige et les ...
Lire la suite
L'élégant
ThermomixEntremets & glaces
- Pour un cadre de 18x18cm - Mettre les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 4 Etaler au fond du cadre en tassant bien et placer au frais
Lire la suite
Flan pâtissier
ThermomixGâteaux & cakes
Dans le bol mettre le beurre et la farine 25s/vitesse 3.5 Ajouter l'oeuf et le sucre 12s/vitesse 3 Filmez la pâte et mettre au frais 15min Chemiser le cercle de papier à four Etaler la pâte puis la découper à la taille du cercle de 20cm pour le fond et le tour
Lire la suite
Entremet mirabelles et speculoos
ThermomixEntremets & glaces
Monter les blancs en neige et ajouter les 20g de sucre sur la fin. Mettre les oeufs, le sucre glace et la poudre d'amande 6min/vitesse 3 avec le fouet. Ajouter la farine à la maryse puis les blancs en neige. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
Lire la suite
Entremet ruby
ThermomixEntremets & glaces
Monter les blancs en neige et ajouter les 20g de sucre sur la fin. Mettre les oeufs, le sucre glace et la poudre d'amande 6min/vitesse 3 avec le fouet. Ajouter la farine à la maryse puis les blancs en neige. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
Lire la suite
Kinder délice
ThermomixGâteaux & cakes
- Pour un cadre de 24x18cm - Préchauffer le four à 180°C. Ajouter le fouet, les oeufs, le sucre et mettre 6min/37°C/vitesse 3. Fouettez à nouveau mais sans chauffer 6min/vitesse 3. Ajouter la farine, le cacao et la crème puis 20s/vitesse 2, finir de mélanger à la maryse si besoin . Verser la pâte dans le cadre et enfourner 15 minutes Laisser refroidir et découper la génoise en 2.
Lire la suite
Trianon
ThermomixEntremets & glaces
Préchauffer le four à 180°C. Ajouter le fouet, les oeufs, le sucre et mettre 6min/37°C/vitesse 3. Fouettez à nouveau mais sans chauffer 6min/vitesse 3. Ajouter la farine et le chocolat en poudre puis 20s/vitesse 2, finir de mélanger à la maryse si besoin . Etaler sur une plaque à génoise et mettre 12 minutes Découper la génoise à la taille de du moule.
Lire la suite
Cake à la pistache
ThermomixGâteaux & cakes
Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre 40s/vitesse 3.5 Ajouter les oeufs 15s/vitesse 3.5 Verser le lait concentré non sucré, la pâte à pistache et l'arôme 20s/vitesse 3 Mettre la farine et la levure 20s/vitesse 2.5 Enfourner pendant environ 40 minutes
Lire la suite
Tarte au chocolat
ThermomixTartes & tartelettes
- Pour un moule de 26x10cm - Mettre tous les ingrédients dans le bol 40s/vitesse 4 Filmer la pâte et la mettre 1h au frais Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte, foncer le moule et faire cuire à blanc pendant environ 20 minutes
Lire la suite