Liste des recettes
Cake à la lavande
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 180°C Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre Incorporer 1 à 1 les oeufs Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Verser le lait, la lavande sèche et mélanger Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré Enfourner 45 minutes Laisser refroidir et démouler
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Caramel à la noix de coco
Entremets & glaces- Pour un petit pot - Faire chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il est une belle couleur ambré Verser la crème de coco chaude et mélanger, sur feu moyen, pendant 3 minutes > ATTENTION aux éclaboussures < Hors du feu incorporer le sel et le beurre Verser dans un pot et laisser refroidir, le caramel va épaissir en refroidissant
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Tiramisu au citron
Gâteaux et cakesFaire chauffer ensemble le zest, le jus de citron, l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu Laisser refroidir et mettre de côté
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Cake coco et citron vert
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 180°C Fouetter ensemble le beurre mou, le zest des citrons vert et le sucre pour obtenir une préparation mousseuse Incorporer les 3 oeufs Verser le lait de coco, le jus de citron vert et mélanger Ajouter la coco râpée, la farine, la levure chimique et mélanger Verser la pâte dans un moule à cake d'environ 20cm Enfourner 45 minutes
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Cookies au Nutella
Biscuits & petits gâteaux- Pour 10 gros cookies - Préchauffer le four à 170°C Mélanger ensemble le beurre mou et la cassonade Incorporer l'oeuf et l'arôme vanille Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Mettre les 5 cuillères à café de Nutella et mélanger très grossièrement, le but n'étant pas d'obtenir une préparation homogène A l'aide d'une cuillère à glace, former 10 boules de pâte Les disposer sur une toile de cuisson Enfourner 10 à 11 minutes Laisser ...
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Bûche à la framboise et speculoos
Entremets & glacesPréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper une bande à la taille du moule Pour les restes de gâteau faîtes des magnums cake
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Bûche aux marrons et au cassis
Entremets & glacesPréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper une bande à la taille du moule Pour les restes de gâteau faîtes des magnums cake
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Crémeux citron vert et chocolat blanc
Entremets & glacesFaire chauffer ensemble le zest des 5 citrons verts, le lait, le jus de citron vert, la crème liquide, le chocolat blanc, le sucre et mélanger jusqu'à ce que le chocolat blanc soit complètement dissout Incorporer la maïzena, faire chauffer à feu moyen, mélanger jusqu'à ce que la préparation soit épaisse come une crème pâtissière Hors du feu ajouter le mascarpone, bien mélanger Verser la préparation dans un moule Laisser au frais une nuit
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Panna cotta violette et citron
Entremets & glaces- Pour 4 verrines - Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide Faire chauffer ensemble le jus de citron, la crème liquide, le sucre et le zest d'1/2 citron Hors du feu incorporer la gélatine essorée Verser la préparation dans les verrines Laisser refroidir et mettre 1h30 au congélateur
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Gâteau au chocolat au micro onde
Gâteaux et cakes- Pour un moule de 20cm - (qui ira pour le micro onde) Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat noir en morceaux au micro onde Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jsuqu'à obtention d'une préparation blanchie et mousseuse Verser le chocolat/beurre fondu et mélanger Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Verser dans le moule Faire cuire au micro onde 6 minutes puissance moyenne Le temps peut varier d'un micro onde à un autre ...
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Flan au chocolat sans pâte
Gâteaux et cakes- Pour un moule de 20cm - Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer le lait, la crème et le chocolat noir en morceaux jusqu'à ce que ce dernier soit complètement fondu Battre les oeufs, la maïzena et le sucre jusqu'à blanchissement puis verser la lait chaud dessus, mélanger. Remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Verser la crème dans le moule et faire cuire au bain marie dans le four Enfourner pour 35 minutes ...
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Gâteau mousse aux fruits rouges
Entremets & glaces- Pour un cercle de 20cm - Faire fondre le beurre au micro onde Mixer les biscuits Ajouter le beurre fondu et mélanger Mettre la préparation dans le fond le cercle en tassant bien Laisser au frais 1h
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Moelleux au citron
Gâteaux et cakes- Pour un moule carré de 20cm - Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble le beurre, le zest des 2 citrons et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation blanchie et mousseuse Incorporer les oeufs 1 par 1 Verser le jus des 2 citrons, la farine, la levure chimique et mélanger Enfourner pendant 20 à 25 minutes
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Gâteau froid au yaourt
Entremets & glaces- Pour un cercle de 20cm - Faire fondre le beurre au micro onde Mixer les biscuits Ajouter le beurre fondu et mélanger Mettre la préparation dans le fond le cercle en tassant bien Laisser au frais
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Cake à la framboise
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 180°C Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse Incorporer les oeufs 1 par 1 Verser la moitié de la purée de framboise et mélanger Ajouter la farine et la levure, mélanger Verser le reste de la purée de framboise et mélanger Mettre la pâte dans le moule à cake préalablement beurré, en dispersant quelques framboises entières ( en garder 4 grosses pour la déco) Enfourner environ 45 ...
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