Cake coco et citron vert
Ingrédients
- 3 oeufs
- 140 g de sucre
- 200 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 100 g de noix de coco râpée
- 90 g de lait de coco
- 30 g de jus de citron vert
- le zest de 2 citrons vert
- 150 g de beurre mou
Préchauffer le four à 180°C
Fouetter ensemble le beurre mou, le zest des citrons vert et le sucre pour obtenir une préparation mousseuse
Incorporer les 3 oeufs
Verser le lait de coco, le jus de citron vert et mélanger
Ajouter la coco râpée, la farine, la levure chimique et mélanger
Verser la pâte dans un moule à cake d'environ 20cm
Enfourner 45 minutes
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