Liste des recettes
Trianon
ThermomixEntremets & glaces
Préchauffer le four à 180°C. Ajouter le fouet, les oeufs, le sucre et mettre 6min/37°C/vitesse 3. Fouettez à nouveau mais sans chauffer 6min/vitesse 3. Ajouter la farine et le chocolat en poudre puis 20s/vitesse 2, finir de mélanger à la maryse si besoin . Etaler sur une plaque à génoise et mettre 12 minutes Découper la génoise à la taille de du moule.
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Cake à la pistache
ThermomixGâteaux & cakes
Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre 40s/vitesse 3.5 Ajouter les oeufs 15s/vitesse 3.5 Verser le lait concentré non sucré, la pâte à pistache et l'arôme 20s/vitesse 3 Mettre la farine et la levure 20s/vitesse 2.5 Enfourner pendant environ 40 minutes
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Tarte au chocolat
ThermomixTartes & tartelettes
- Pour un moule de 26x10cm - Mettre tous les ingrédients dans le bol 40s/vitesse 4 Filmer la pâte et la mettre 1h au frais Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte, foncer le moule et faire cuire à blanc pendant environ 20 minutes
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Gâteau renversé à l'ananas
ThermomixGâteaux & cakes
Dans le bol mettre le fouet, les oeufs et le sucre 20s/vitesse 3.5 Verser le yaourt, l'huile et le jus d'ananas 20s/vitesse 2.5 Ajouter la farine et la levure 25s/vitesse 3 Préchauffer le four à 180°C Napper le moule de caramel liquide, puis disposer les tranches d'ananas, verser dessus la pâte et enfourner pendant environ 20 minutes
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Bavarois aux mirabelles
ThermomixEntremets & glaces
- Pour un cercle de 20cm - Mettre tous les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 4 Etaler au fond du cercle en tassant bien et placer au frais.
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Tôt fait aux mirabelles
ThermomixGâteaux & cakes
Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le fouet, les oeufs, le sucre et l'arôme de vanille 40s/vitesse 3.5 Ajouter la farine, la maïzena et la levure 10s/vitesse 3 Verser le lait et la crème 20s/vitesse 3.5 Verser la préparation dans le moule et parsemer les mirabelles Enfourner pendant environ 40 minutes Laisser complètement refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace
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Forêt noire
ThermomixGâteaux & cakes
- Pour un cercle de 22cm - Mettre dans 1 saladier le lait et le vinaigre blanc et laisser de côté. Préchauffer le four à 170°C. Dans le bol mélanger le beurre et le sucre 40s/vitesse 3.5 Ajouter les oeufs, l'extrait de vanille et le cacao 25s/vitesse 2.5 Mettre la moitié du lait 15s/vitesse 3 Puis la moitié de la farine 15s/vitesse 3 Verser le reste du lait 15s/vitesse 3 Et le reste de la farine avec le bicarbonate 15s/vitesse 3.5 Racler les ...
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Layer cake au nutella
ThermomixGâteaux & cakes
Préchauffer le four à 150°C Dans le bol mettre le fouet, le lait, l'huile et les jaunes d'oeufs 2min30/vitesse 3.5 Ajouter le sucre 10s/vitesse 4 Ajouter la farine et la levure 10s/vitesse 3.5 et finir à la maryse si besoin Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à l'aide d'une maryse à la préparation précédente Verser dans le moule et enfourner environ 1h Laisser refroidir complètement la tête à l'envers sur une grille avant de ...
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Entremet chocolat blanc et fruits rouges
ThermomixEntremets & glaces
Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le beurre et le sucre 10s/vitesse 3 Ajouter le fouet, la poudre d'amande 5minutes/vitesse 4 en ajoutant les oeufs 1 à 1 Verser la farine et incorporer à la maryse Enfourner pour environ 30 minutes
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Tarte aux daims
ThermomixTartes & tartelettes
- Pour une tarte ou 6 tartelettes - Mettre tous les ingrédients dans le bol 10s/vitesse 5 Former une boule, filmer et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte à la main dans le cercle à tarte, sans oublier de garnir les bords et faire cuire à blanc 15 min
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Cake au chocolat
ThermomixGâteaux & cakes
Préchauffer le four à 170°C Dans le bol mettre le chocolat en morceaux et le beurre 2min/70°C/vitesse 2 Ajouter le reste des ingrédients 15s/vitesse 3.5 Enfourner environ 40 minutes
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Langues de chat
ThermomixBiscuits & petits gâteaux
Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre 10s/vitesse 3 5 Verser les blancs d'œuf 10s/vitesse 3.5 Ajouter la farine 10s/vitesse 3.5 Mettre en poche et former de petits bâtons sur une silpat ou du papier sulfurisé et enfourner 8 min (jusqu'à coloration du tour du biscuit)
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Le calais
ThermomixGâteaux & cakes
Préchauffer le four à 180°C Tamiser ensemble la maïzena, la poudre d'amande et le sucre glace Monter les blancs en neiges et ajouter le sucre sur la fin, puis à la maryse incorporer le mélange maïzena, poudre d'amande et sucre glace Etaler sur une plaque à génoise, mettre au four environ 15 minutes Laisser refroidir et découper 2 carrés à la taille du cadre Mettre 1 biscuit dans le fond du cadre
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Paris-Brest
ThermomixViennoiseries & pâte à choux
- Pour un cercle de 18cm - Mettre l'eau, le lait, le sucre et le beurre à chauffer 5min/100°C/vitesse 1 Ajouter la farine et mélanger 20s/vitesse 4 Laisser refroidir 15 minutes, pendant ce temps préchauffer votre four à 200°C Une fois la pâte refroidie, ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant vitesse 5 Quand la pâte est homogène, verser dans une poche à douille et former 2 cercles l'un à l'intérieur de l'autre et un 3ème au-dessus entre les 2 ...
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Bavarois au melon
ThermomixEntremets & glaces
Mettre tous les ingrédients dans le bol 3min/95°C/vitesse 2 Puis 20s/vitesse 9
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