Catégorie : Tartes & tartelettes
Tartelettes brownie
Tartes & tartelettes- Pour 5 tartelettes - Dans un grand récipient mélanger bien la farine,la poudre d'amande, le cacao et le beurre. Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure Filmez la pâte et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte, foncer les moules et faire cuire à blanc pendant environ 6 minutes
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Tarte panna cotta aux fruits rouges
Tartes & tartelettes- Pour une tarte carrée de 23cm, pour 8 à 10 personnes - Faire fondre le beurre au bain marie Mettre les petits beurre dans un sachet congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie Ajouter dedans le beurre fondu et bien mélanger Verser dans le moule et recouvrir le fond et les bordures en pressant bien Mettre au frais
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Tarte crème brûlée
Tartes & tartelettes- Pour une tarte de 22cm - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer de fouetter Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.5cm Garnir le cercle à tarte de pâte et remettre au frais 1h Préchauffer le ...
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Tartelettes façon forêt noire
Tartes & tartelettes- Pour 6 tartelettes - Dans un grand récipient mélanger bien la farine,la poudre d'amande, le cacao et le beurre. Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure Filmez la pâte et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte, foncer les moules et faire cuire à blanc pendant environ 20 minutes Laisser refroidir sur une grille Dans le fond des tartelttes ...
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Tarte rhubarbe et frangipane
Tartes & tartelettesFouetter ensemble le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtention d'une préparation homogène Verser la poudre d'amande et l'oeuf en continuant de fouetter Ajouter la farine sans trop travailler la pâte, sinon elle sera dure après cuisson Filmer et mettre au frais 1h Etaler la pâte sur 0.4cm d'épaisseur et en garnir le moule Mettre au frais
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Tarte amandes et myrtilles
Tartes & tartelettesA l'aide d'un batteur fouetter ensemble le beurre bien mou (important) et le sucre glace Lorsque le mélange est bien mousseux, ajouter l'oeuf, la poudre d'amande et mélanger Verser cette préparation sur la farine et mélanger à la main sans trop travailler la pâte sinon elle sera dure une fois cuite Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minute Etaler la pâte, à l'aide d'un rouleau, sur une épaisseur de 0.4 cm et à la taille du cadre à tarte ...
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Tarte chocolat framboise
Tartes & tartelettes- Pour un cercle de 24cm - A l'aide d'un batteur fouetter ensemble le beurre bien mou (important) et le sucre glace Battre l'oeuf Et lorsque le mélange est bien mousseux, ajouter la moitié de l'oeuf battu, la poudre d'amande et mélanger Verser cette préparation sur la farine et mélanger à la main sans trop travailler la pâte sinon elle sera dure une fois cuite Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minute Etaler la pâte, à l'aide d'un rouleau ...
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Tartelettes bounty
Tartes & tartelettes- Pour 8 tartelettes - A l'aide d'un batteur fouetter ensemble le beurre bien mou (important) et le sucre glace Lorsque le mélange est bien mousseux, ajouter l'oeuf, la poudre d'amade et mélanger Verser cette préparation sur la farine et mélanger à la main sans trop travailler la pâte sinon elle sera dure une fois cuite Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minute Etaler la pâte, à l'aide d'un rouleau, sur une épaisseur de 0.4 cm et à la ...
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Tarte pralinée cacahuète
Tartes & tartelettes- Pour un cadre à tarte de 26 x 10cm - A l'aide d'un batteur fouetter ensemble le beurre bien mou (important) et le sucre glace Lorsque le mélange est bien mousseux, ajouter l'oeuf, la poudre de noisette et mélanger Verser cette préparation sur la farine et mélanger à la main sans trop travailler la pâte sinon elle sera dure une fois cuite Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minute Etaler la pâte, à l'aide d'un rouleau, sur une épaisseur de ...
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Tarte fine aux pommes
Tartes & tartelettes- Pour 8 tartes - Préchauffer le four à 200°C Etaler finement la pâte feuilletée et découper 8 rectangles d'environ 8x16cm Faire un petit rebord aux 2 extrémités en rabattant un peu la pâte (voir photo) Eplucher les pommes et les découper en fines lamelles Les positionner sur toute la longueur Enfourner 20 minutes Puis laisser refroidir sur une grille Pendant ce temps préparer le sirop pour faire briller les tartes Faire chauffer le sucre et ...
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Tartelettes pralinées
Tartes & tartelettesMélanger ensemble la farine, le sucre et la poudre de noisettes. Ajouter le beurre en frottant bien entre les mains, on doit obtenir une préparation sablonneuse. Incorporer l'oeuf sans trop travailler la pâte. Embaler dans un film alimentaire et mettre au frais au moins 2h Préchauffer le four à 180°C Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur environ 0.4mm d'épaisseur Garnir les moules et faire cuire à blanc environ 30min Laisser refroidir ...
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Tarte aux daims
Tartes & tartelettes- Pour une tarte ou 6 tartelettes - Dans un grand récipient mélanger bien ensemble tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une préparation homogène Former une boule, filmer et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte à la main dans le cercle à tarte, sans oublier de garnir les bords et faire cuire à blanc 15 min
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Tarte normande aux pommes
Tartes & tartelettesMélanger ensemble la farine, le sucre et la poudre d'amande. Ajouter le beurre en frottant bien entre les mains, on doit obtenir une préparation sablonneuse. Incorporer l'oeuf sans trop travailler la pâte. Filmer la pâte et mettre au frais 30 minutes Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte et en garnir une tourtière.
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Tarte framboise, pistache et chocolat
Tartes & tartelettesDans un grand récipient mélanger bien la poudre d'amande, la farine et le beurre. Ajouter l'oeuf et le sucre glace et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte et mettre au frais 1h Faire cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes (ne pas faire colorer)
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Tarte au chocolat
Tartes & tartelettes- Pour un moule de 26x10cm - Dans un grand récipient mélanger bien la farine, le cacao et le beurre. Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmez la pâte et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte, foncer le moule et faire cuire à blanc pendant environ 20 minutes
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Tarte amandine
Tartes & tartelettesDans un grand récipient mélanger bien la farine et le beurre. Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmez la pâte et mettre au frais 15min Etaler la pâte et en garnir le moule
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