Liste des recettes
Donuts express au four
ThermomixBiscuits & petits gâteaux
- Pour 6 donuts - Préchauffer le four à 160°C Dans le bol mettre dans l'ordre la farine, la levure, le sucre, l'oeuf, l'arôme, l'huile et le lait 15s/vitesse 3.5 Répartir la pâte dans les 6 cavités du moule Enfourner environ 20 minutes Laisser refroidir avant de démouler
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Cannelés au baileys
Biscuits & petits gâteaux- Pour environ 40 mini cannelés ou 25 cannelés - Faire fondre le beurre sur le feu, jusqu'à ce qu'il soit noisette Le passer pour enlever tous les résidus et le laisser de côté Dans un saladier mélanger ensemble l'oeuf, les jaunes d'oeuf et le sucre Faire chauffer le lait et le beurre noisette En verser 1/4 sur le mélange oeuf/sucre Incorporer la farine Ajouter le reste du lait chaud, le baileys et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation ...
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Entremet abricot et amande
Entremets & glacesMettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide pendant quelques minutes Faire chauffer le coulis, hors du feu ajouter la gélatine essorée et mélanger Verser la préparation dans un cercle de 16cm filmé et mettre 1h au congélateur Emporte -piécer 6 fleurs et les déposer dans les empreintes du moule Goccia Remettre au congélateur
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Entremet abricot et amande
ThermomixEntremets & glaces
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide quelques minutes Dans le bol mettre le coulis 2 minutes/75°C/vitesse 1.5 Ajouter la gélatine essorée 8s/vitesse 2 Verser la préparation dans un cercle de 16cm filmé et mettre 1h au congélateur Emporte -piécer 6 fleurs et les déposer dans les empreintes du moule Goccia Remettre au congélateur
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Mini Moelleux au kinder
Biscuits & petits gâteaux- Pour 36 mini moelleux - Séparer les jaunes des blancs d'oeufs Préchauffer le four à 170°C Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement Ajouter la farine, le cacao et mélanger Monter les blancs en neige Les incorporer délicatement à la préparation précédente Remplir les empreintes du moule aux 2/3 Enfourner pendant 11 minutes Laisser refroidir et démouler
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Flamby caramel
Entremets & glaces- Pour 5 pots de 150ml - Dans le fond des pots verser 1 cuillère à soupe de caramel liquide Faire chauffer ensemble le lait, le sucre, l'agar agar et l'arôme vanille jusqu'à ébullition pendant 1 minute Verser cette préparation sur le caramel Mettre au frais pendant minimum 2h
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Brownie chocolat et beurre de noisette
Gâteaux et cakes- Pour un moule carré de 18cm, pour 8 personnes - Préchauffer le four à 170°C Faire fondre le chocolat noir au bain marie Verser le beurre de noisette et mélanger Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène Enfourner pendant 20 minutes
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Brownie chocolat et beurre de noisette
ThermomixGâteaux & cakes
- Pour un cadre de 18cm, pour 8 personnes - Préchauffer le four à 170°C Dans le bol mettre le chocolat noir en morceaux en lui donnant 2 coups de boost Verser le beurre de noisette 4 minutes/60°C/vitesse 2 Ajouter le reste des ingrédients 20s/vitesse 3 Enfourner 20 minutes
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Gâteau au yaourt
Gâteaux et cakes- Pour un moule de 20cm - Préchauffer le four à 170°C Dans un saladier verser le yaourt, l'huile, les oeufs et mélanger Ajouter la farine, le sucre, la levure et mélanger Verser la pâte dans le moule et enfourner 30 minutes
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Gâteau au yaourt
ThermomixGâteaux & cakes
- Pour un moule de 20cm - Préchauffer le four à 170°C Mettre tous les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 5 Verser la pâte dans le moule et enfourner 30 minutes
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Flamby au cacao
Entremets & glaces- Pour 6 pots - Faire chauffer ensemble le lait, la crème, le sucre et le cacao non sucré jusqu'à ébullition Ajouter l'agar agar et remettre à chauffer sur feu doux 5 minutes en mélangeant Verser la préparation dans les 6 pots et mettre au frais 3h
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Nuage au lait
Gâteaux et cakes- Pour un cadre de 14cm, pour 4 à 6 personnes - Faire fondre le beurre au bain marie Mettre les biscuits dans un sachet congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie Ajouter dedans le beurre fondu et bien mélanger Verser dans le cadre et recouvrir le fond en aplatissant bien Mettre au frais
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Entremet bergamote et praliné aux graines de tournesol
Entremets & glacesPréchauffer le four à 180°C Prélever le zest du citron, bio de préférence Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu et le zest du citron à la pâte. Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper à l'aide d'un cercle Pour les restes de gâteau vous pouvez faire des magnums ...
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Entremet bergamote et praliné aux graines de tournesol
ThermomixEntremets & glaces
Préchauffer le four à 180°C Prélever le zest du citron Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, le zest du citron, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper à l'aide d'un cercle Pour les restes de gâteau faîtes des magnums cake
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Entremet concombre et vanille
Entremets & glacesPréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper à l'aide d'un cercle de 16cm Pour les restes de gâteau vous pouvez faire des magnums cakes
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