Liste des recettes
Bûche tiramisu
ThermomixEntremets & glaces
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre les blancs 1min10/vitesse 3.5 Ajouter le sucre 1min30/vitesse 3.5 Verser les jaunes et l'arôme café 3s/vitesse 4 Mettre la farine 5s/vitesse 5 Et finir à la maryse si besoin Etaler a pâte sur une plaque à génoise et enfourner environ 12 minutes Laisser refroidir et découper à la taille de votre moule le fond et une semelle qui fermera la bûche (pas de bouts) ...
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Bûche tiramisu
Entremets & glacesPréchauffer le four à 180°C Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neiges en incorporant le sucre en 2 fois (à mi-chemin et à la fin), mélanger ensuite les jaunes aux blancs bien fermes, ajouter l'arôme de café et pour finir incorporer la farine à la maryse. Etaler a pâte sur une plaque à génoise et enfourner environ 12 minutes Laisser refroidir et découper à la taille de votre moule le fond et une semelle qui fermera la bûche ...
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Cake chocolat et kinder
ThermomixGâteaux & cakes
Dans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre 30s/vitesse 3.5 Ajouter les oeufs, la farine, le cacao et la levure 15s/vitesse 3 Verser la crème 8s/vitesse 3 ; rabattre la pâte sur les côté et remettre 5s/vitesse 3 Beurrer et fariner le moule et le tube à insert Verser la pâte et mettre au congélateur 45min Préchauffer le four à 150°C Enfourner pendant environ 1h15, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau Retirer délicatement le tube (si ...
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Cake chocolat et kinder
Gâteaux et cakesFouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux Incorporer les oeufs en continuant de mélanger Verser la farine, le cacao, la levure et bien mélanger Finir en intégrant la crème Beurrer et fariner le moule et le tube à insert Verser la pâte et mettre au congélateur 45min Préchauffer le four à 150°C Enfourner pendant environ 1h15, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau Retirer délicatement le tube (si vous l'avez bien ...
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Entremet tout framboise
Entremets & glacesFaire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 180°C Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier et les détendre un peu à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et bien mélanger. Puis y verser le beurre noisette et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Et enfin incorporer délicatement les ...
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Entremet tout framboise
ThermomixEntremets & glaces
Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 180°C Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier et les détendre un peu à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et bien mélanger. Puis y verser le beurre noisette et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Et enfin incorporer délicatement les ...
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Entremet cassis et praliné
Entremets & glacesPréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisserr refroidir et découper à l'aide d'un cercle de 14cm Pour les restes de gâteau faîtes des magnums cakes
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Entremet cassis et praliné
ThermomixEntremets & glaces
Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper à l'aide d'un cercle de 14cm Pour les restes de gâteau faîtes des magnums cakes
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Financier framboise à partager
Gâteaux et cakesFaire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 180°C Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier et les détendre un peu à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et bien mélanger. Puis y verser le beurre noisette et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Et enfin incorporer délicatement les ...
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Financier framboise à partager
ThermomixGâteaux & cakes
Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre les blancs d'oeufs 10s/vitesse 4 Ajouter la farine, la poudre d'amande et le sucre glace 10s/vitesse 3.5 Verser le beurre noisette 10s/vitesse 3.5 Ajouter les framboises congelées 10s/vitesse 2 en sens inverse Remplir le cercle avec la pâte obtenue et enfourner pour ...
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Body au chocolat
ThermomixGâteaux & cakes
- Pour un cadre de 30x21cm- Préchauffer le four à 150°C Séparer les blancs des jaunes d'oeuf Dans le bol mettre les jaunes d'oeuf, l'huile et le lait 1min/vitesse 3.5 Ajouter le sucre, la farine et la levure 10s/vitesse 3.5 Débarasser dans un récipient Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente Enfourner environ 1h, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau Laisser refroidir et découper dans le sens de ...
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Bûche orange et pain d'épices
Entremets & glacesPréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine, le cacao et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Enfourner pendant 15 minutes Laisser refroidir et découper une bande à la taille de votre moule
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Bûche orange et pain d'épices
ThermomixEntremets & glaces
Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine, le cacao et la levure 30s/vitesse 3 Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper une bande à la taille de votre moule
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Tartelettes pralinées
ThermomixTartes & tartelettes
- Pour 6 tartelettes - Dans le bol mettre le beurre TRèS mou et le sucre glace 8s/vitesse 3 Verser la poudre de noisettes 4s/vitesse 3 Ajouter l'oeuf 8s/vitesse 3.5 Verser la farine 12s/vitesse 3 Embaler dans un film alimentaire et mettre au frais au moins 2h Préchauffer le four à 180°C Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur environ 0.4mm d'épaisseur Garnir les moules et faire cuire à blanc environ 30min Laisser refroidir et démouler
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Tartelettes pralinées
Tartes & tartelettesMélanger ensemble la farine, le sucre et la poudre de noisettes. Ajouter le beurre en frottant bien entre les mains, on doit obtenir une préparation sablonneuse. Incorporer l'oeuf sans trop travailler la pâte. Embaler dans un film alimentaire et mettre au frais au moins 2h Préchauffer le four à 180°C Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur environ 0.4mm d'épaisseur Garnir les moules et faire cuire à blanc environ 30min Laisser refroidir ...
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