Liste des recettes
Donuts marbré façon St Michel
ThermomixBiscuits & petits gâteaux
- Pour 12 donuts - Préchauffer le four à 160°C Séparer les blancs des jaunes Faire fondre le beurre au micro onde Faire fondre le chocolat et la crème liquide au micro onde Dans le bol mettre le fouet, les jaunes d'oeufs et le sucre 30s/vitesse 3.5 Ajouter le beurre fondu, le lait, la farine et la levure 20s/vitesse 3 Monter les blancs en neige Et les incorporer à la pâte Mettre de côté 400g de pâte dans laquelle on ajoute la vanille Dans la ...
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Bonhomme pain d'épices
Gâteaux et cakes- Pour 6 personnes - Préchauffer le four à 190°C Faire chauffer le lait avec la cassonnade, le beurre et le miel, jusqu'à dissolution complète Enlever du feu Ajouter la poudre à pain d'épices, la farine, la levure chimique et mélanger Verser la pâte dans le moule Enfourner 30 minutes Laisser refroidir avant de démouler et décorer comme il vous plaît
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Bonhomme pain d'épices
ThermomixGâteaux & cakes
- Pour 6 personnes - Préchauffer le four à 190°C Dans le bol mettre le miel, la cassonnade, le beurre et le lait 3 minutes/80°C/vitesse 2.5 Ajouter la poudre à pain d'épices, la farine et la levure chimique 20s/ vitesse 3 Verser la pâte dans le moule Enfourner 30 minutes Laisser refroidir avant de démouler et décorer comme il vous plaît
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Entremet myrtilles et amandes
Entremets & glacesPréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisserr refroidir et découper à la taille du moule utilisé Pour les restes de gâteau vous pouvez faire des magnums cakes
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Entremet myrtilles et amandes
ThermomixEntremets & glaces
Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper à la taille du moule Pour les restes de gâteau faîtes des magnums cake
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Brookie
Gâteaux et cakes- Pour un moule carré de 22cm - Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat noir au micro onde Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et bien mélanger Incorporer les noix de pécan Verser la pâte dans le moule et mettre au frais pendant que l'on fait la pâte à cookie
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Brookie
ThermomixGâteaux & cakes
- Pour un moule carré de 22cm - Dans le bol mettre le beurre et le chocolat noir en morceaux 4min/70°C/vitesse 2 Ajouter les oeufs, le sucre et la farine 20s/vitesse 3 Incorporer les noix de pécan 12s/ vitesse 2 en sens inverse Verser la pâte dans le moule et mettre au frais le temps de réaliser la pâte à cookie
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Rochers coco
Biscuits & petits gâteaux- Pour 22 mini rochers - Préchauffer le four à 180°C Fouetter légèrement les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux Ajouter le sucre et mélanger Puis incorporer la noix de coco râpée Remplir les empreintes du moule Enfourner pendant 8 minutes Laisser refroidir avant de démouler
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Cookies fourrés au Nutella
Biscuits & petits gâteaux- Pour 12 gros cookies - Fouetter ensemble le beurre et la cassonade Incorporer l'oeuf et l'arôme vanille Ajouter ensuite la farine et le bicarbonate alimentaire Verser les pépites de chocolat et mélanger Mettre la pâte au frais pendant 1h Préchauffer le four à 180°C A l'aide d'une cuillère à glace former 12 boules Avec le pouce faire un creux au centre et y mettre du nutella Remonter les bords pour reformer une boule que l'on applatit ...
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Cookies fourrés au Nutella
ThermomixBiscuits & petits gâteaux
- pour 12 gros cookies - Dans le bol mettre le fouet, le beurre et la cassonade 20s/vitesse 3.5 Verser l'arôme vanille et l'oeuf 12s/vitesse 3 Enlever le fouet et mettre la farine et le bicarbonate 15s/vitesse 3.5 Ajouter les pépites de chocolat 12s/vitesse sens inverse 3.5 Mettre la pâte au frais pendant 1h Préchauffer le four à 180°C A l'aide d'une cuillère à glace former 12 boules Avec le pouce faire un creux au centre et y mettre du nutella ...
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Glace cookie dough
Entremets & glacesBien mélanger ensemble le beurre pommade et le sucre Incorporer l'oeuf Puis ajouter la farine et mélanger Verser les pépites de chocolat Etaler la pâte à cookie en un rectangle et mettre 15 minutes au congélateur, le temps de faire la chantilly Fouetter la crème liquide entière jusqu'au bec d'oiseau Puis ajouter, en continuant de fouetter, le lait concentré et fouetter jusqu'à obtention d'une préparation bien ferme Sortir la pâte à cookie et la ...
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Tartelettes façon forêt noire
Tartes & tartelettes- Pour 6 tartelettes - Dans un grand récipient mélanger bien la farine,la poudre d'amande, le cacao et le beurre. Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure Filmez la pâte et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte, foncer les moules et faire cuire à blanc pendant environ 20 minutes Laisser refroidir sur une grille Dans le fond des tartelttes ...
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Tartelettes façon forêt noire
ThermomixTartes & tartelettes
- Pour 6 tartelettes - Dans le bol mettre le beurre mou, le sucre glace, la poudre d'amande, le cacao et la farine 20s/vitesse 3.5 Ajouter l'oeuf 8s/vitesse 4 Filmer et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte, foncer les moules et faire cuire à blanc pendant environ 20 minutes Laisser refroidir sur une grille Dans le fond des tartelttes mettre de la confiture de cerise en laissant un peu de place pour la ganache
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Entremet verveine et framboises
Entremets & glacesPréchauffer le four à 180°C Battre les oeufs entiers, le sucre glace et la poudre d'amande jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporez la farine. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre sur la fin. Mélanger les 2 préparations délicatement à la maryse. Enfourner pendant 15 minutes. Laisser refroidir et découper 6 ronds à l'aide d'emporte pièce (par rapport à la taille du moule que vous utiisez)
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Entremet verveine et framboise
ThermomixEntremets & glaces
Monter les blancs en neige et ajouter les 20g de sucre sur la fin. Mettre les oeufs, le sucre glace et la poudre d'amande 6min/vitesse 3 avec le fouet. Ajouter la farine à la maryse puis les blancs en neige. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir et découper 6 ronds à l'aide d'emporte pièce (par rapport à la taille du moule que vous utiisez)
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