Couronne des rois
Ingrédients
- 100 g de lait
- 2 oeufs
- 400 g de farine
- 65 g de sucre
- 50 g de beurre mou
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- du de sucre en grains
- des fruits onfits
- +1 oeuf pour la dorure
Délicieuse brioche bien aéré et moelleuse !
Un goûter réussit à coup sûr 
Dans le bol mettre le lait et le sachet de levure 1 minute/37°C/vitesse 1
Verser la farine, le sucre, les oeufs et le sel 5 minutes/mode pétrin
Ajouter le beurre mou en morceaux 5 minutes/mode pétrin
Laisser doubler de volume, le temps est aléatoire
Quand la pâte a doublé de volume, former une boule, faire un trou au centre d'une dizaine de centimètre de façon à obtenir une forme de couronne
Laisser de nouveau presque doubler de volume
Préchauffer le four à 180°C
Battre un oeuf et à l'aide d'un pinceau badigeonner toute la couronne, puis parsemer de fruits confits en dés et de sucre en grains
Enfourner environ 35 minutes
2 Commentaires
Bonjour :)
La recette est pour une brioche
Bonnes fêtes de fin d'année
Bavarois vanille et framboise
Entremets & glacesPréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser sur une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et emporte piécer avec le cercle coeur
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Galette des rois à la pomme
Viennoiseries & pâte à chouxEplucher et couper les pommes en petits morceaux Dans une sauteuse faire fondre le beurre Ajouter les pommes, le jus de citron et le sucre Faire compoter à feu doux, mélanger régulièrement Si cela accroche dans le fond verser un PEU d'eau Laisser refroidir
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Galette des rois pécan
Viennoiseries & pâte à chouxFaire chauffer le lait Battre l'oeuf, le jaune, la maïzena, le praliné pécan et le sucre jusqu'à blanchissement puis verser la lait chaud dessus tout en continuant de mélanger. Remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Filmer au contact et laisser refroidir
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bonjour la recette des roi c'est pour 2 courones ou 1 merci