Mikado maison
Ingrédients
-
Biscuit
- 75 g de beurre mou
- 50 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 125 g de farine
- 25 g de poudre d'amande Nappage au chocolat
- 60 g de chocolat noir
- 60 g de chocolat au lait
- 10 g de beurre
Biscuit
Dans le bol mettre le beurre mou et le sucre glace 15s/vitesse 3.5
Ajouter l'oeuf 10s/vitesse 3.5
Verser la farine et la poudre d'amande 15s/vitesse 3
Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minutes
Préchauffer le four à 170°C
Mettre une partie de la pâte dans la presse à biscuit
Faire des bâtonnets sur la silpat et renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
Enfourner environ 7 minutes
Laisser refroidir
Nappage au chocolat
Faire fondre les chocolats ensemble au bain marie
Ajouter le beurre et mélanger
Laissser le chocolat tiédir
Plonger les batonnets dans le chocolat fondu et disposer sur du papier four
Mettre au frais 1h et déguster 
3 Commentaires
Bonjour, dans votre recette vous parlez de presse à biscuits. Si j'ai bien compris vous formez les mikados avec la presse ? Mais comment faites vous ?
Bonjour,
oui je vous l'ai mis en lien :) donc vous mettez la buse qui convient sur la presse à biscui (vous en aurez plusieurs avec l'ustensil), ensuite vous mettez une partie de la pâte à l'intérieur et vous pressez pour obtenir les biscuits :)
Vous pourrez faire beaucoup d'autres formes de biscuits avec la presse, n'hésitez pas à cliquer sur le lien pour voir précisément l'appareil 
A bientôt
Pâte sablée maison
Tartes & tartelettesSabler le beurre avec le sucre glace, la pincée de sel et la farine Incorpore l'oeuf sans trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Filmer la pâte et laisser reposer au frais au minimu 2h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 0.3mm d'épaisseur Foncer un cercle à tarte et remettre au frais 30 minutes pour éviter que la pâte ne gonfle ou ne tombe Faire cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C
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