Ganache cacahuète
Ingrédients
- 150 g de chocolat blanc
- 150 g de crème liquide entière
- 45 de purée de cacahuète
Faire fondre ensemble le chocolat blanc et la crème liquide au bain marie
Incorporer la purée de cacahuète et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant
Filmer au contact et laisser une nuit au frais
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Cake à la cacahuète
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 170°C Mixer les cacahuètes pour les réduire en poudre et mettre de côté Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse Incorporer le beurre fondu et le beurre de cacahuète Verser la poudre de cacahuète, la farine, la levure et mélanger Ajouter la crème liquide et mélanger Eparpiller sur le dessus les cacahuètes caramélisées Enfourner environ 50 minutes
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Tarte pralinée cacahuète
ThermomixTartes & tartelettes
- Pour un cadre à tarte de 26 x 10cm - Dans le bol mettre le fouet, le beurre bien mou (important) et le sucre glace 12s/vitesse 3 Ajouter la poudre de noisette et l'oeuf 10s/vitesse 3 Enlever le fouet Verser la farine 12s/vitesse 3 Finir la pâte à la main si besoin sans trop la travailler sinon la pâte sera dure Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minute Etaler la pâte, à l'aide d'un rouleau, sur une épaisseur de 0.4 cm et à la taille du ...
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Pâte pralinée cacahuète
ThermomixBiscuits & petits gâteaux
Mettre les cacahuètes à torrifier 10 min dans le four préchauffé à 170°C. Mettre le sucre à chauffer à sec, le laisser carameliser et éteindre le feu lorsque c'est prêt. Ajouter les cacahuètes, mélanger pour les enrober au mieux puis verser le tout sur une silpat ou du papier à four et laisser refroidir. Découper en morceaux et mettre le tout dans le bol 2min/vitesse 9, ajuster si besoin de façon à obtenir un beau praliné.
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