Twix
Ingrédients
-
Biscuit
- 50 g de sucre glace
- 100 g de beurre salé mou
- 150 g de farine Caramel
- 170 g de sucre
- 100 g de beurre
- 160 g de crème liquide entière Nappage au chocolat
- 150 g de chocolat au lait
- 50 g de chocolat noir
Biscuit
- Pour 6 biscuits -
Malaxer du bout des doigts le beurre et la farine.
Puis ajouter le glace et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Etaler la pâte à la main dans un cadre de 16x16cm sur une épaisseur d'environ 1cm et faire cuire environ 15 minutes
Caramel
Faire chauffer la crème et mettre de côté
Dans une casserole faire chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il se colore.
Ajouter le beurre et la crème chaude en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Verser le caramel obtenu sur le biscuit refroidit (toujours dans le cadre) et placer au congélateur 2h
Nappage au chocolat
Faire fondre les 2 chocolats au bain marie
Sortir le gâteau, enlever le cadre et découper 8 bandes
Placer les bandes sur une grille et napper de chocolat fondu
Mettre au frais 1h et déguster
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