Pain de mie au lait

Publié le : 2022-07-22 à 16:50:07 4108

La recette est pour un grand pain de mie à partager (10 personnes)

Moelleux avec une belle mie aérée, parfait pour un goûter ou un petit déjeuner

Pour avoir un beau pain de mie carré j'ai utilisé le moule à pain de mie avec couvercle de chez Couteaux du chef

- Pour un moule de 40cm -

Mélanger la levure dans le lait tiède

Dans un récipient mettre dans l'ordre la farine, le sucre, l'oeuf et le mélange tiède lait/levure

Pétrir jusqu'à le mélange soit homogène.

Ajouter le beurre en morceaux et pétrir longuement, plus on pétrit mieux c'est pour avoir une belle mie

Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume

Dégazer et laisser à nouveau doubler de volume dans le moule

Préchauffer le four à 180°C

Enfourner environ 30 minutes

3 Commentaires

MJ a posté le : 29/02/2024 à 08h28

Bonjour

j'aimerai savoir pour la levure vous indiquez 2 sachets de levure sèche si on prend de la levure fraîche combien doit-on mettre

merci de votre réponse vos recettes sont superbes

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wattoote a posté le : 22/07/2022 à 22h05

Ce commentaire à été modéré par l'Administrateur du site.

il est parfait ce pain de mie

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Tout gourmand a posté le : 24/07/2022 à 12h53

Merci beaucoup je suis ravie que mes recettes vous plaise autant

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07 11 2023

31 05 2023

04 09 2022