Napolitain
Ingrédients
-
Gâteau
- 4 oeufs
- 160 g de beurre
- 40 g de lait
- 170 g de sucre
- 250 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 15 g de cacao non sucré Ganache de chocolat noir
- 150 g de chocolat noir
- 120 g de crème liquide entière Glaçage
- 80 g de sucre glace
- 20 g de crème liquide entière
- des vermicelles au chocolat
Napolitain maison ! 
Sans additifs c'est bien meilleurs
Un goûter au top ! Une petite recette facile et rapide
Pour 6 à 8 personnes, le mien faisait 20 x 11 cm
En lien du matériel pour pâtisser
Gâteau
Préchauffer le four à 180°C
Dans le bol mettre le beurre 2 minutes/70°C/vitesse 1.5
Ajouter le lait, les oeufs et le sucre 15s/vitesse 3
Verser la farine et la levure 20s/vitesse 2.5
Peser la totalité de la pâte
Mettre 2/3 de pâte de côté
Remettre 1/3 dans le bol avec le cacao 10s/vitesse 2.5
Enfourner les 2 pâtes pendant 15 minutes
Laisser refroidir
Ganache au chocolat noir
Faire chauffer la crème liquide
La verser chaude sur le chocolat en morceaux en 3x
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse
Laisser un peu refroidir ça sera plus simple à travailler
Etaler une couche de ganache sur un gâteau sans cacao, le recouvrir du gâteau au cacao, napper de ganache et mettre au-dessus le dernier gâteau
Mettre au frais 1h
Glaçage
Mélanger ensemble le sucre glace et la crème liquide
Si le mélange vous semble trop épais ajouter un peu de crème
Si au contraire le mélange vous semble trop liquide ajouter un peu de sucre glace
Etaler finement le glaçage sur le haut du gâteau
Parsemer de vermicelles au chocolat
2 Commentaires
Entièrement d'accord ! 
A bientôt
Carré au citron TM
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Dans le bol, mettre le beurre demi-sel en morceaux, le zest, la farine et le sucre glace 12s/vitesse 6 Etaler dans un cadre de 20cm, chemisé d'un papier four Mettre 20 minutes au congélateur Préchauffer le four à 180°C Enfourner 16 minutes
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Croustillant à la fraise TM
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- Pour un cadre de 20 cm - Dans le bol mettre la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé 8s/vitesse 3 Ajouter le beurre mou en morceaux 25s/vitesse 4 Verser l'oeuf 12s/vitesse 4 Garnir le fond du cadre en faisant une petite bordure de 1,5cm tout le tour Mettre au frais le temps de préparer la suite
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Cake au sirop d'érable TM
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Faire fondre le beurre au micro onde Préchauffer le four à 170°C Danns le bol mettre la pâte d'amande et les oeufs 12s/vitesse 5 Verser la cassonade, le sucre d'erable et la fleur de sel 40s/vitesse 3.5 Ajouter la farine et la levure 8s/vitesse 3.5 Verser le beurre fondu et le sirop d'erable 15s/vitesse 3 Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner 35 minutes
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Un délice !!!