Coulis de framboises
Ingrédients
- 1 kg de brisures de framboises
- 200 g d'eau
- 250 g de sucre
Coulis de framboises
Recette facile, rapide et économique 
J'ai utilsé les brisures de framboises congelées de notre partenaire Picard
Mettre tous les ingrédients dans le bol 18 minutes/90°C/vitesse 2.5
A l'aide d'un chinois passer la préparation pour enlever tous les petits grains
Ensuite soit vous l'utilisez de suite sinon vous pouvez le congeler en le portionnant à l'aide d'un moule à muffin par exemple
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Entremet framboises et citron
Entremets & glaces-Pour un moule de 18cm - Préchauffer le four à 170°C Frotter ensemble le sucre et les zests de citron Mélanger l'oeuf et le sucre ensemble Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Incorporer le beurre fondu ----> pour + de gourmandise on peut rajouter dans la pâte des framboises entières Enfourner environ 15 minutes Laisser refroidir et découper un cercle de 16cm
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Barquettes vanille et framboises
Biscuits & petits gâteaux- Pour environ 20 barquettes - Préchauffer le four à 170°C Séparer les jaunes des blancs d'oeufs Monter les blancs en neige Fouetter les jaunes et le sucre Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène Incorporer délicatement les blancs en neige à l'aide d'une maryse Remplir les empreintes et enfourner environ 11 minutes Laisser refroidir et démouler
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Cake vanille et framboises
Gâteaux et cakes- Pour le moule kyoto - Préchauffer le four à 160°C Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre Incorporer l'oeuf, puis la crème liquide Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre de vanille et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré et fariné Enfourner environ 1h15 Démouler et laisser refroidir
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