Tarte amandes et myrtilles
Ingrédients
-
Pâte sucrée
- 90 g de sucre glace
- 120 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 30 g de poudre d'amande
- 250 g de farine Crème d'amande
- 2 oeufs
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre glace
- 100 g de beurre mou
- 240 g de myrtilles
Pâte sucrée
<<<< Pour une tarte de 22cm >>>>
Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande
Verser l'oeuf et continuer à mélanger
Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson
Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h
Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement
Garnir le moule à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur
Préchauffer le four à 180°C
Cuire à blanc 12 minutes
Crème d'amande
Fouetter ensemble l'oeuf, le beurre mou, le sucre glace et la poudre d'amande
Verser sur la tarte
Eparpiller les myrtilles dessus
Enfourner environ 35 minutes
Laisser refroidir
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Entremet myrtilles et amandes
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Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper à la taille du moule Pour les restes de gâteau faîtes des magnums cake
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