Sucre vanillé maison
Ingrédients
- 300 g de sucre
- 2 gousses de vanille bio
Couper les gousses de vanille en 3 ou 4
Mixer 50g de sucre et les gousses de vanille jusqu'à obtenir une poudre la plus fine possible
Mélanger cette poudre au sucre restant
Verser dans un pot, le fermer et laisser infuser 1 mois avant de l'utiliser
Secouer le pot de temps en temps pour éviter que le sucre durcisse
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Pâte sablée maison
Tartes & tartelettesSabler le beurre avec le sucre glace, la pincée de sel et la farine Incorpore l'oeuf sans trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Filmer la pâte et laisser reposer au frais au minimu 2h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 0.3mm d'épaisseur Foncer un cercle à tarte et remettre au frais 30 minutes pour éviter que la pâte ne gonfle ou ne tombe Faire cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C
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Biscuits Prince maison
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Petit beurre maison
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