Mousse chocolat à l'orange
Ingrédients
- 3 oeufs
- 130 g de chocolat noir
- 1 orange
- 30 g de sucre
- Pour 3 personnes -
Faire fondre le chocolat noir au bain marie
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
Fouetter ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à blanchissement
Verser le chocolat fondu ett mélanger
Incorporer les zests de l'orange et le jus d'1/2 orange
Monter les blancs en neige
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat
Remplir les coupelles et mettre au frais 3h
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