Petit beurre maison
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g d'eau
- 100 g de sucre
- 1 pincée de levure chimique
- Pour environ 25 biscuits -
Faire chauffer ensemble l'eau, le beurre et le sucre
Laisser refroidir
Ajouter la farine, la levure et mélanger
Vous devez obtenir une belle pâte, grasse mais qui ne colle pas
Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 0.4mm d'épaisseur
Mettre au frais 1h
Préchauffer le four à 180°C
Emporte piécer les biscuits, les déposer sur une silpat ou un papier four
Enfourner environ 12 minutes, Les bordures des biscuits doivents être dorés
Les biscuits se conserveront dans une boîte en fer, rien de mieux pour les biscuits quelqu'ils soient
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