Financiers au speculoos
Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 50 g de farine
- 60 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 90 g de pâte speculoos
<<<< Pour environ 12 financiers >>>>
Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus
Préchauffer le four à 190°C
Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amande et le sucre glace
Verser les blancs d'oeuf et mélanger
Incorporer la pâte de speculoos
Ajouter le beurre noisette et mélanger
Remplir les moules et enfourner 12 minutes
Pour ++ de gourmandise vous pouvez saupoudrer de speculoos broyés avant cuisson
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